ブロッコリーとトマトのニンニク炒め

昨日の晩御飯はブロッコリーとトマトのニンニク炒め煮とコロッケ。コロッケは冷凍ですが、ブロッコリーはニンニクを炒めた後に、トマトを加えて、水、お酒と一緒に軽く煮込んでみました。要は魚介類の入っていないアクアパッツァです。ブロッコリーは単に茹でてマヨネーズで食べるより、こういう感じに調理した方が好きかも。

このブロッコリー、欧米ではサラダなんかで生食することもあるのだとか。ちょっと想像できないなぁ。プチプチした食感だとは思うのだけど…。