なすの肉巻きパスタ

昨日の晩御飯。なすの豚肉巻きとパスタ。なすに豚小間を巻いた後に軽く焼いて、鶏がらスープで蒸し焼きに。ちょうど、餃子を焼くときに水を入れて蒸し焼きにする感じです。パスタも硬めに茹で上げた後に鶏がらスープを絡めてみました。

基本的に鶏がらスープだけでしか味付けしなかったので、かなり中華っぽい感じになりました。なすの豚肉巻きはそれだけでかなりのボリューム。これに醤油ベースの味をつけてとろみをつけたら、かなりいけてるかも。