日記 洋風酢豚
今日は酢豚。ただ、普通の酢豚を作っても面白くないので味付けを洋風にしてみました。特に面白くする必要もないんだけど。鶏がらの代わりにコンソメ、お酢の代わりにバルサミコ酢。出来あがったものは、紛う方なき酢豚でした。調味料が同じでも具材が違えば違...
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日記 オムレツ
昨日の晩御飯はオムレツ。付け合わせはポテトサラダとウィンナー。オムレツはチーズが入っているだけで他に具材はないシンプルなもの。チーズ入りプレーンオムレツと言っていいと思いますが、チーズが入っている時点でプレーンではない気もします。以前はオム...
日記 使えないぞ！DHL
海外からDHLで荷物が届いたのが今日の夕方。当然ながら、会社に行っているため受け取れず、不在通知が入っていました。荷物は31日にドイツを出発し、1日の午前中には通関（どちらも日本時間）。ヤマト運輸や佐川急便であれば、WEBで再配達の依頼が出...
日記 ジャガイモの野菜炒め
今日は野菜炒め。いつもはキャベツを使うのだけど、気分を変えてジャガイモにしてみました。味付けは、昨日のヒレカツと同じにしたつもり。すなわち、オリーブオイルで炒めて、バジル、セージ、ナツメグと塩を少々。最後にパルメザンチーズを加えてざっくり混...
日記 ゲロルシュタイナー
以前から、ゲロルシュタイナーを愛飲しています。この夏は、500mlのペットボトルを1日2～3本飲んでいたりするのですが、奥さんからは「超硬水をそんなに飲んで、よくお腹を壊さないね」と言われます。うん、特になんともないですね。ちょっと調べてみ...
日記 ミラノ風ヒレカツ
今日はヒレカツ。叩いて薄く伸ばしたヒレ肉セージ、バジルと一緒に小麦粉をまぶし、オリーブオイルを入れた溶き卵を絡めて、パルメザンチーズをたっぷりいれたパン粉をつけて揚げるだけ。本当はスライスチーズのはさみ揚げにしようと思っていたのだけど、それ...
日記 近況報告 : blogと料理とガジェット
久しぶりに訪問してくれた人には「いつから料理ブログに？」と思われても仕方がないほどに料理関係のエントリーが目につきますが、別に料理に目覚めたわけでもガジェット関係に飽きたわけでもありません。念のため。料理の写真は何を作ったか、子供に何を食べ...
日記 さんまの香草焼き
昨日の晩御飯。さんまの香草焼きとブロッコリーとあさりのアクアパッツァ風。今年はさんまが不漁で高騰しているということでしたが、昨日は近所のスーパーで128円でした。最近は178円だったので、少し安かったです（ただし、この値段は昨日だけで、今日...
日記 マグロのアラの角煮風
昨日の晩御飯。前にフライにしたマグロのアラの残りを漬け汁と一緒に冷凍しておいたので、タマネギ、ジャガイモ、茹で卵と一緒に圧力なべで煮込んでみました。角煮のマグロ版といった感じ。フライもおいしかったけど、これもなかなか。角煮について調べたら、...
日記 手羽元の唐揚げ
昨日の晩御飯。手羽元の唐揚げ。何を隠そう、私はこの手羽元の唐揚げを作るのが苦手です（まったく隠していませんが）。なんどやっても、微妙に生っぽい感じになってしまいます。長く揚げると焦げてしまうし、タイミングが難しい…。息子さんはいつものごとく...