日記 もやしと豚肉の温野菜風
今日の晩御飯。もやしと豚肉の温野菜風と里芋の煮っ転がし。里芋は昨日作るつもりだったのだけ面倒になって今日に繰越。冷凍ものなので手間はないんだけどね。冬場になると無性に里芋が食べたくなります。前はそうでもなかったんだけど、歳をとると和物が食べ...
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日記 ひき肉となすの味噌炒め
今日の晩御飯。ひき肉となすの味噌炒め。ちょっと味が薄いかなぁっと思ったら砂糖入れるの忘れてました。まぁ、それでもありですね。娘さんはめずらしく気に入ったようで、パクパクと食べておりました。ただ、合い挽きを使ったのですが、肉の臭いが強いのが気...
日記 アクアパッツァ
今日の晩御飯。久しぶりのアクアパッツァ。お歳暮で冷凍の魚が大量に届いたのでそれを消費するのも兼ねていたりします。 オリーブオイルでニンニクを炒めた後に塩コショウをした魚の切り身を投入（今日は鯛の一夜干し）。両面を軽く焼いてからあさり、ブロッ...
日記 親子煮
今日の晩御飯。ちょっと崩れちゃったけど親子丼の上の部分。親子煮でいいのかな？冷凍庫の中にから揚げ用の鶏肉があったので作ってみました。味付けは出汁と醤油とみりん。手抜きな割にはちゃんと親子丼の味になります。 ところで、カツ煮とかを作る、取っ手...
日記 豚ヒレ肉の照り焼き
今日の晩御飯。豚ヒレ肉の照り焼き。いつものヒレ肉ですが、ヒレカツ以外の料理を探してクックパッドで検索して見つけました。 ヒレ肉を伸ばして片栗粉をまぶして焼いた後、醤油、酒、みりん、水、砂糖で照り焼きタレを作って絡めるだけというお手軽さが気に...
日記 すき焼き風牛肉とキノコの卵とじ
今日の晩御飯。すき焼き風牛肉とキノコの卵とじ。初めは普通にキノコ炒めの予定だったのですが、作ってるうちにすき焼きに見えてきてしまったので、醤油、酒、みりん、砂糖で味付けしてみました。キノコはシメジとエリンギなのですが、全体の味がエリンギに見...
日記 ペスト・ジェノヴェーゼ
今日の晩御飯。ペスト・ジェノヴェーゼ。以前、息子さんがYouTubeで見たらしく、たまに「緑のスパゲティが食べたい」と言い出します。なので前に奥さんが作り方を調べて作ってあげたことがありました。今回は私が調理。 ニンニクひとかけと松の実一握...
日記 ノロウィルス？
そんなわけで、昨日は朝からお腹の調子が悪かったのだけど、わりと良くあることだし気にもしていなかったのですが、通勤中に徐々に気持ち悪くなってきて途中の駅でトイレに駆け込んで嘔吐。とりあえずそのまま出社したのですが、11：00過ぎあたりから腹痛...
日記 クリームシチューなパスタ
昨日の晩御飯。ホワイトシチューなパスタ。息子さんが金曜日に嘔吐で保育園を早退。夜もほとんど何も食べずに寝てしまいました。なので、土曜日の朝は多少でも消化が良くて食べやすいものを・・・ということでホワイトシチューを作成。その残りとパスタを和え...
日記 ヒレカツのカツ煮
今日の晩御飯。ヒレカツ煮。いつものヒレカツをカツ煮にしてみました。前は豚ロースを使いましたが、ヒレで作るのもおいしいですね。 子供さん用に通常のヒレカツとカツ煮の２つを用意したのですが、娘さんの食いつきは通常のヒレカツの方がよかったです。息...