日記 ミートソース
今日の晩御飯。スパゲティミートソース。ソースは手抜きでレトルトですが…。ミートソースというと、本来はパスタの上にソースをかけるものだと思いますが、子供さんに食べさせるのにそんな悠長なことはやってられないのではじめから混ぜてしまいます。なので...
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日記 なすの醤油焼き
今日の晩御飯。なすの醤油焼きとハムエッグ、豆腐の味噌汁。なんか朝食っぽいメニューだけど、冷蔵庫にあると思っていた食材がことごとくなかったので急遽あるもので作りました。記憶力が低下してるなぁ。こういうのこそEvernoteなんかに記録しておけ...
日記 から揚げ
今日の晩御飯。鳥のから揚げと豆腐の味噌汁。親子丼にしようかとも思ったですが面倒になってから揚げで妥協しました。市販のから揚げ粉をまぶして揚げるだけなのでお手軽です。今日は珍しく子供さんが2人とも食べてくれたのでちょっと満足。まぁ、全部食べて...
日記 麻婆豆腐
今日の晩御飯。辛くない麻婆豆腐。もっと頻繁に作っている気がしていたのですが、どうやら8月以来だったようです。いつもの鶏がらスープを切らしてしまったので、中華だしの素で味付け。醤油も入れてみたのですが、鶏がらだけよりもいいかも。分量的にもちょ...
日記 きりたんぽ鍋
今日の晩御飯。2日続けて鍋物ですが、きりたんぽ鍋です。鶏肉を煮込んで出汁をとるのが本来だと思いますが、時間がかかるので鶏がらスープの素を使用。鶏はつみれにしました。具はごぼう、ねぎ、大根とシンプル。きりたんぽ鍋では人参、しいたけは味と匂いが...
日記 Happy Halloween
10月31日はハロウィンということで、小さなかぼちゃを買ってきて、ジャック・オー・ランタンを作ってみました。フリーハンドでぺティナイフ1本だけで作った割にはまぁまぁの出来ではないかと思います。ちなみに、観賞用の黄色いかぼちゃではなく、ちゃん...
日記 ほうとう
今日の晩御飯。ほうとう。野菜と一緒に煮込むだけなのでかなりお手軽ですが、うちにはあまり大きな鍋がないので煮込むの自体が大変です。今回はほうとうだけ鍋を２つ使って茹でました。大きな鍋がほしいなぁ。それはさておき、ほうとうって平べったいうどんだ...
日記 ジャーマンソーセージ
今日の晩御飯は息子さんのご要望によりマクドナルド。息子さんはハッピーセットのハンバーガとスイートコーン。娘さんはチキンナゲットとスイートコーン。私はアイコンチキンのジャーマンソーセージ。ジャーマンソーセージは美味しいですね。前回のチーズフォ...
日記 カルボナーラ
今日の晩御飯。カルボナーラ。玉ねぎとベーコンをタイムと一緒に炒めて牛乳、卵、パルメザンチーズを加えて和えただけ。娘さんは一人でこぼしながら食べてましたが、息子さんはなぜかひざに座って食べさせろと主張。食べさせたら、なんかいっぱい食べてくれま...
日記 サツマイモのコロッケ
今日の晩御飯。サツマイモのコロッケ。先週、子供さんが保育園の遠足で芋ほりに行き、大きなサツマイモをお土産に持って帰ってきたので、それをコロッケにしてみました。作り方は普通。玉ねぎとひき肉を炒めて、レンジで10分ほど加熱したサツマイモの皮をむ...