日記 モツ煮込み
今日の晩御飯。モツ煮込みと玉子焼き。モツ煮込みは日曜日から仕込んでいました。もちろん、ずっと火にかけていたわけではないですが、圧力鍋で4回ほど加圧→自然冷却を繰り返した結果、モツが驚くほど柔らかになりました。手間はかかるけどこれはうまい。次...
日記
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日記 モツ鍋
今日の晩御飯。いつものスーパー（サミット）ではなくアリオの中にあるイトーヨーカドーで買い物をしたのですが、ボイルのモツがあったので久しぶりにもつ鍋です。モツは600gだったので、半分モツ鍋。もう半分はモツ煮込みを仕込み中です。お子さん方は、...
日記 ダンボールハウス
ダンボールハウス。アリオ亀有のあかちゃん本舗にあったので、試しに買ってみました。おえかきハウスという製品です。Amazonを見たら、おえかきでんしゃとおえかきじどうしゃというのもあるみたい。作りとしては割と単純です。組み立ては簡単ですが、耐...
日記 焼きうどん
今日の晩御飯。焼きうどん。まぁ、手抜き料理ですね。玉ねぎ、にんじん、豚小間と一緒に、茹でておいた冷凍うどんを炒めただけ。味付けはソースのみのシンプルです。さて、この焼きうどんですが、意外と新しい料理で1945年生まれだそうです。1945年の...
日記 ヒレカツと新じゃが
今日の晩御飯。いつものヒレカツとつけあわせに新じゃが。新じゃがは切れ込みを入れた後、そのままレンジへ。最後にバターをかけて出来上がり。やっぱり皮ごと食べるのが美味しいですね。最近は息子さんの偏食が進んでおかずをほとんど食べなくなってしまいま...
日記 ジンギスカン
今日の晩御飯。ジンギスカン…という名の肉野菜炒め。スーパーで味付ラム肉を売っていったので買ってみました。ジンギスカン鍋（といっても底上げの鉄板鍋ですが）と野菜がセットになっているのもあったのだけど、邪魔なので肉だけ購入。野菜と一緒に炒めてし...
日記 ストームトルーパ
レゴブロックのストームトルーパー。この写真のマネをしようと頑張ったのですが、上手くいきません。とってもノイジ―。撮影環境もあるのでしょうけど、主に腕の差ですね…。
日記 ミートボール
今日の晩御飯。ミートボール。合い挽き肉に炒めた玉ねぎを混ぜて作ってみました。ハンバーグを作るときはつなぎに卵とパン粉を入れるのですが、なくてもなんとかなるかなぁっと思って何も入れずに作ってみました。結果、なんとかなるものです。初めはケチャッ...
日記 ひき肉入り玉子焼き
今日の晩御飯。ひき肉入り玉子焼きとにんじんのグラッセ。本当はスペイン風オムレツ（トルティージャ）にしようと思っていたのですが、面倒になったのでひき肉をまぜて焼いてしまいました。写真を撮った後、息子さんが「お弁当にして～」と言い出したので、お...
日記 タジン鍋で蒸し焼き
今日の晩御飯。タジン鍋で豚小間の蒸し焼き。野菜はジャガイモ、キャベツ、ブロッコリーとトマト。味付けはシンプルにバルサミコと塩だけ。タジン鍋を使うときは、特に水を加えたりはしないのですが、出来上がったときにはたっぷりと水分が出ています。これを...