今日の晩御飯。2日続けて鍋物ですが、きりたんぽ鍋です。鶏肉を煮込んで出汁をとるのが本来だと思いますが、時間がかかるので鶏がらスープの素を使用。鶏はつみれにしました。具はごぼう、ねぎ、大根とシンプル。きりたんぽ鍋では人参、しいたけは味と匂いがきつい（変わってしまう）のでタブーだそうな。
ところで、きりたんぽというと棒にさして焼いている状態を思い浮かべますが、あの状態はまだたんぽ。切ると初めてきりたんぽとなります。切ったたんぽだからきりたんぽ。わかりやすいですね。
あと、先日ネタフルで紹介されていた漬物を作ってみました。あの記事からだとどんな味になるのかわからなかったのですが、キュウリのQちゃんのような感じでした。ちょっとピリ辛で美味しかったです。
