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今日の出来事
晩御飯はザリガニ、昨日のシチューを使ったドリア。ザリガニはIKEAで買ったもの。食べたことはないのだけど、興味本位で買ってしまいました。
食用ザリガニで特別、ということはなく、基本的にアメリカザリガニそのまんまのようです。フランス料理では高級食材とか。スウェーデンでもご馳走の部類らしいです。
裏返してみてもザリガニです。なんとなく、子供の頃にザリガニ飼ってたなぁというのを思い出しました。
IKEAでは茹でたザリガニをディルというハーブと一緒に塩漬けにして冷凍されて売っています。食べ方としては自然解凍してそのまま食べるということでした。で、実際に食べてみたの感想ですが、殻が硬い。素手では太刀打ちできません。そしてしょっぱいです。あと、ディルの味なのか匂いなのかレモン系の酸っぱいような味がします。ザリガニの身はわりとプリプリしていてエビよりもカニ寄りな感じですね。若干臭みはあるものの、しょっぱさと酸っぱさの前に霞んでしまいます。
IKEA公式のザリガニの食べ方なるものも見つけたのですが、基本的に爪の中には食べるほど身はないですね（少しはありますけど）。やはりメインはお腹の部分です。
まずくはないけど、格別に美味しくもないし、う〜んという感じ。好きな人にはたまらないのかもしれないけど……。今回は解凍したものをそのまま食べましたが、ボイルし直したり、料理の材料として使うとまた変わるかも。とりあえず後半分残っているのでフライにでもしてみるかなぁ。
