今日の晩御飯は酢豚。でもピーマンがなくて色味がちょっと地味というか単調というか、要するに物足りないかも。肉は豚バラのブロックを一口大に切ったもの。近所のスーパーでは豚バラが割と安い（日によってはとても高い）のでよく買うのですが、これが日によって質が全然違います。脂身が半分以上のときもあれば、脂身が少なめなこともあったりして、買うときには真剣に選んだりしてます。
そんなわけで酢豚の味付けは鶏がらスープと酒と酢を適当に混ぜて片栗粉でとろみを付けます。以前はケチャップを入れたり、酢豚の素を使ったりしていたのですが、いつの間にか今の味付けで落ち着きました。子供さん用にパイナップルを入れたこともありますが、パイナップルだけ食べられてしまったので、それ以降は入れていません。
