チャーハン

今日の晩御飯はチャーハン。具は玉葱と、前に作って冷凍しておいたチャーシューのみ。というのも、娘さんは食事の準備を始める前に寝てしまい、息子さんも菓子パンを食べて満足してしまっていたので、自分用に作っただけ。

私がチャーハンを作る時は、邪道かも知れないけど卵を先にご飯と混ぜてからフライパンに入れます。こうすると、パラパラに仕上がりやすくなる気がします。卵を入れて半熟のうちにご飯を～とか急がなくていいしね。