昨日の事ですが、めずらしく開店直後のスーパー（今月は9時開店）に行ったらマグロのアラが売っていたで、買ってみました。普段見かけないのは、すぐに売り切れちゃうからかな？山盛りに入っていて200円はかなりお買い得感があるしね。そんなわけで、昨日の晩御飯はマグロのアラの竜田揚げ。
アラはそのままだと血生臭いので、通常は熱湯をかけたりする様ですが、今回は水で洗った後、醤油、酒、ニンニクと生姜のすりおろしたものに漬け込んでおきました。
後は片栗粉をまぶして揚げるだけ。柔らかいお肉みたいで美味しかったです。
