手羽元の唐揚げ

昨日の晩御飯。手羽元の唐揚げ。何を隠そう、私はこの手羽元の唐揚げを作るのが苦手です（まったく隠していませんが）。なんどやっても、微妙に生っぽい感じになってしまいます。長く揚げると焦げてしまうし、タイミングが難しい…。

息子さんはいつものごとく興味を示しませんが、娘さんは、この手羽元が昔から大好きです。昔からといってもまだ1歳半ですけどね。そして、大好きなのは、人が食べ終えた骨。先っぽに残った軟骨部分をしゃぶるのが大好きなのです。たまに身の部分も食べていますが、概ね、骨専門です。困ったものです。