今日は野菜炒め。いつもはキャベツを使うのだけど、気分を変えてジャガイモにしてみました。味付けは、昨日のヒレカツと同じにしたつもり。すなわち、オリーブオイルで炒めて、バジル、セージ、ナツメグと塩を少々。最後にパルメザンチーズを加えてざっくり混ぜる。結果、全然違うものが出来あがったよ？同じ調味料を使っても、同じ味になるとは限らないのだなぁ。もっともヒレカツの味は衣の食感を含めたものである可能性もあり、その意味では、パン粉と卵を加えなかった時点で敗北は決まっていたのかもしれない。
出来あがった野菜炒めはチーズの風味がジャガイモとマッチしてそれなりにおいしく頂いたのですが、子供さんはお気に召さなかったご様子です。我が子のことながら、一筋縄ではいかないなぁ。
