今日の晩御飯は茄子の肉詰め。初めて作りましたが手間の割に感動がないというかなんというか。おいしかったけど。茄子をくり抜くのは思いのほか簡単で、スプーンでサクサクと掘れました。なんかスポンジをくり抜くみたいな感触。くり抜いた身はみじん切りにしてひき肉と混ぜて再利用。ひき肉の量が多くて溢れかえってしまっていますが、まぁ、気にしない。でももう少し大きめの茄子を使った方が良かったかな。味付けは醤油とみりんでシンプルに。
子供さんがたは相変わらず食べちゃくれません。世のお子様方はみんなこんなものなのかなぁ？うちの子が偏食すぎる気がするけど…。
