今日の晩御飯。竜田揚げの甘酢餡かけ。普通に唐揚げを作るのも面白くないので、片栗粉、ナツメグ、タイム、ローズマリーをまぶして竜田揚げにした後に、甘酢餡を作ってかけてみました。甘酢は、お酢が見つからなかったのでバルサミコで代用。材料は鶏がらスープ、酒、砂糖、バルサミコ。もう何料理だかわからない。ついでなので仕上げにバジルを散らしてみました（なお、お酢は洗面所で無事に保護されました）。
最後のバジルが余計だった気がします（バジルの香りで鶏肉の風味がわからない）が、意外とおいしかったです。バルサミコはお酢と比べて甘みが強いので甘酢餡を作るには向いてるのかも。お酒の代わりにワインとか使えばもっと洋風な感じになるのかな？
