今日の晩御飯。鳥肉の卵とじ。要するに親子丼の上だけです。作るのは以外に簡単。割り下で鶏肉を煮込む作り方もあるようですが、私はだし汁にみりんと醤油を入れて一緒に全部一緒に煮込んでしまいます。親子鍋のような小さな鍋がないのでフライパンで作ったのですが、一つぐらい買っておこうかなぁ。
親子丼の起源は大阪起源説（事実上、日本で最初の万博である明治36年の第五回内国勧業博覧会のために考案されたという説）と東京起源説（明治24年 東京の鳥料理専門店、「玉ひで」で考案されたという説）などがあるようですが、込み入った料理でもないし、自然発生的にあちこちで誕生したというのが実際のところではないかと思います。
