カレイの煮付け

だし汁、みりん、酒、しょうゆを適当にまぜてフライパンに入れ、しょうがのスライスを3枚程度と一緒にカレイを放り込んでアルミホイルの落し蓋をして10分くらい煮込めば出来上がり。

ちょっと汁気を飛ばしすぎちゃったけど、それはそれでおいしかったりもする。