さんが焼きモドキ

マグロのすり身に味噌、生姜、みりんを加えて大葉にはさんで焼いてみた。アジやイワシを使えば、きっと本物のさんが焼き（焼かなければ「なめろう」）になるんだと思うけど、3枚におろすのが面倒だったのでマグロで代用。フワっとした食感でそれなりに美味しいです。